Carquinyolis!

 El divendres passat vam poder assistir a la classe de cuina de la Mireia Carbó del mes de març. Un menú impressionant. Per ara només he tingut temps de fer els meus primers carquinyolis. De gust van quedar boníssims, llàstima que no vaig calcular del tot bé el temps de cocció, i no van quedar tant cruixents com hagués volgut...els segons segur que surten millor!

us en deixo una foto, per recordar-los...Ara, ja us dic que han durat 2 dies només!

Hasta el infinito y más allá!

Bé, vista la insistència i emoció (i m'imagino que bastantes espectatives) del llençament en obert del blog, l'estrenem com a nou blog de cuina, casolà, i amb moltes ganes d'aprendre de la gran Carbó. Sense ella ni borracuelos, ni carquiñolis, ni la sara del títol vaja...

A disfrutar!

Borrachuelos de la iaia

Bona nit! Fa poc ha estat l'aniversari de la meva àvia (ni més ni menys que 83 anys!), i vaig pensar que en comptes de fer-li un regal que després no aprofiti perquè ja té de tot...què millor que preparar-li uns dolços típics de la seva terra (Cartagena-Murcia) i que acostumava a fer quan era petita. I aprofitant que m'ha donat les seves receptes originals (1 taza de aceite, una taza de harina...) vaig estar experimentant...i buscant com aconseguir fer els "borrachuelos" com els feia ella...No cal dir que la meva mare va fer de conillet d'índies, provant les primeres proves, rectificant-les, provant les segones, les terceres...fins a aconseguir la textura, la mida, el gust i la forma tal i com ho feia ella!
El resultat va ser espectacular! li va encantar! no cal dir que se'ls va acabar en un moment!
Us en deixo una foto!

Mireia

Sessió Especial Mireia Carbó

Hola a tot@s!

Avui és un gran dia perquè és la sessió blocaire amb Mireia Carbó! A veure quines coses emocionants explica!!

El començament

Hola a tots! la veritat és que no sé gaire bé com va això dels blogs...pero bé, intentaré anar-ho actualitzant de tant en tant!!!

Comencem! som 4 les que escrivim en el bolg! I som fans de la Mireia Carbó!!! tot va començar perquè dues es van apuntar a veure què...i ara no passa un dia sense que comentem els temes o les coses que ens ensenya ella a les seves classes! la Carbó enganxa! i que millor per demostrar-ho que aquest pastís, fet d'una barreja del pa de pessic de la classe de les mones, la cobertura sacher del llibre salvavides...i les xocolates dels campions, de la pastisseria de la cantonada....ho reconec....pero simplement és IM-PRESSIONANT!