Refresca't amb les maduixes!

Seguint l'estela de la gran Mireia, avui us ensenyo una recepta que vaig fer, i que ara que arriba el bon temps, fa més ganes menjar-la.
És el GELAT DE IOGURT GREC AMB MADUIXES. Com totes les receptes de la Carbó, són fàcils de fer així que us convido a que proveu fer-la.

Aquí us passo els ingredients i la preparació de la classe del passat abril 2009:

Ingredients

- 3 ous

- 100 g de sucre

- 400 ml de nata per muntar

- 1 iogurt grec EROSKI

- 1 pessic de sal

Preparació

- Separeu les clares dels rovells

- Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal

- Munteu els rovells amb el sucre fins que tripliquin el volum

- Semi-munteu la nata

- Barregeu els rovells amb el iogurt grec i afegiu-hi amb cure les clares i la nata

- Tritureu les maduixes amb el sucre fins aconseguir una crema homogènia i feu-la coure durant 5 minuts

- Disposeu el gelat dins dels motlles alternant amb el puré de maduixes

Bon profit i fins la propera recepta!!

Pastís de maduixes naturals

Aquest cop, he buscat una recepta per "aprofitar" part de les maduixes que haviem comprat al mercat i que no podiem acabar-nos...(vam comprar massa fruita, i no donàvem l'abast). És un pastís de maduixes naturals del llibre de la gran Carbó "la cuina et dóna joc". Impressionantment fàcil i sorprenentment bo. Pensava que no quallaria (la veu de la ignorància), pero ha aguantat molt bé. Tal i com diu la Mireia en l'introducció de la recepta "Aquest pastís lleuger i refrescant, sense complicacions, ve especialment de gust després d'un gran àpat i, a més, agrada a tothom!".

Us en deixo una foto, d'un pastisset individual que he fet amb la recepta!

Recepta de la salsa de pebrots verds

Hola! us deixo la recepta de les mandonguilles amb salsa de pebrots verds
Ingredients:
per a les mandonguilles
-500 g de carn picada de vedella
-1 ou petit (o una mica de molla de pa sucada amb llet)
-2 cullerades de pa ratllat
-farina
-pebre
-sal

Per la salsa:
-6 pebrots verds italians
-1 ceba
-1 gra d'all
-mig litre de brou pollastre

Elaboració:
-Barregeu la carn picada amb l'ou, el pa ratllat, un pessic de sal i pebre.
-Feu-ne boletes, aixafeu-les lleugerament, enfarineu-les i fregiu-les. Reserveu.
-Per la salsa, sofregiu la ceba amb els pebrots i l'all (i una mica de sal)
-Quan siguin ben cuits, afegiu-hi el boru i deixeu.ho coure tot 2 minuts més. Tritureu-ho.
-Coleu-ho a la cassola un altre cop i incorporeu-hi les mandonguilles i feu-ho bullir tot junt durant 5 minuts més.

Es pot substituir el brou de pollastre, per brou de peix o aigua depenent de què acompanyi.

Una altra cosa que vull provar, avui veient un programa del canal cocina (4x20), feien mandonguilles, però, en comptes de posar farina, i llet, hi posaven una mica de beichamel espessa, i deien que quedaven més meloses i suaus. Ja us diré. a veure!

Que disfruteu de la recepta! (és la primera que pengem en el bloc)

Mandonguilles amb salsa de pebrots verds!

Ja feia bastant que no escrivia...i és que cada dia no faig un plat especial...i per posar carn a la planxa i verduretes...doncs m'espero fins que pugui fer alguna cosa amb una presentació més acurada...
Però...també s'ha de dir que a la que comences....no pots parar! i ja estic pensant en què podria fer demà!!! que crec que arribaré aviat a casa!
Bé, aqui va una altra recepta de la gran carbó! Mandonguilles amb salsa de pebrots verds! la veritat és que està boníssim! les mandonguilles són comprades, pero la salsa és brutal! N'hem escurat els plats...bufff....

Aquí us deixo una foto (n'hem menjat més de tres eh?) del tast!