1er premi!!!

 Ostres! ostres! ostres! encara no m'ho crec...des del mes de febrer que portem preparant amb la Bàrbara, de Casa Aliaga, dues receptes per presentar-nos a un concurs de seda. Si, si, de seda! la botiga Desedamas va crear un concurs de receptes de cuina, però que havia d'estar fet tot amb robes de seda. La presentació del treball havia de ser en format mínim de 40x40 cm i màxim de 60 x 60cm. Total, que en comptes de fer un mural, o qualsevol altre cosa, vam optar per fer un plat! en 3D! el títol de l'obra és: Trintat de patata palla, amb cruixent de pernil ibèric i saltat de múrgoles! cortesia de Toni Aliaga òbviament! total! que hem guanyat el primer premi amb aquesta obra! us en deixo dues fotografies!
L'altra obra es titulava fem magdalenes, però cal dir que ens vam centrar molt més en aquest plat.  El plat estarà exposat juntament amb totes les altres obres (hem quedat per davant d'unes alemanyes! brutal) al Centre d'Artesania de Catalunya, c/Banys Nous,11. Jo no sé quantes vegades hi aniré! però de segur que més d'una. Vaja, per fer fotos del plat des de totes les perspectives!

Arròs amb llet! de tota la vida...

 Ostres, portava temps intentant de fer arròs amb llet, però volia que quedés cremós, i això no és pas fàcil...
He trobat una recepta que funciona i queda boníssim! aquí us la deixo!

Ingredients:
- 200 g d'arròs
- 1 l de llet
- 200 g de sucre, encara que en podeu posar segons si us agrada més o menys dolç (o 4 cullerades de sacarina en pols)
- 1 pela de llimona
- 1 canó de canyella
- canyella en pols

Preparació:
Primer de tot renteu bé l'arròs amb aigua freda. Poseu la llet amb el sucre, la pell de la llimona i la canyella (jo trenco el canó en dos per a que en surti molt més l'esència) en un cassó a foc lent i remeneu fins que el sucre s'hagi desfet.
Esbandiu l'arròs i quan la llet (amb tots els ingredients) sigui calenta aboqueu-l'hi. A partir d'aqui heu de deixar-ho a foc no molt fort, i anar remenant bastat sovint, per evitar que s'enganxi l'arròs i a part, perquè com més remenem, el midó de l'arrós es va alliberant i va lligant la llet. Així quedarà més cremós. Heu de coure l'arròs uns 15-20 minuts. Proveu-ho abans de retirar-ho del foc, per revisar que l'arròs no quedi dur.
A partir d'aquí el podeu posar en diferents recipients i deixar-lo refredar a la nevera. Espolvoregeu-lo amb canyella molta.
Per altra banda, també podeu remenar-lo una mica en un bol fora del foc per tal que es refredi una mica i el poseu en motlles a sobre dels plats. Quan s'hagi refredat una mica més, treieu el motlle, espolvoregeu sucre per sobre i el cremeu.
Bon profit!

Croquetes de Sta Teresa! (o torrijas)

 L'altre dia ens va sobrar quasibé una barra de pa sencera...i feia temps que buscava l'excusa perfecta per provar de fer Croquetes de Sta Teresa! Així que vaig començar a fer feina! Sort de la meva amiga Bàrbara, que em va aconsellar de com fer-les bé!

Us en deixo la recepta
Ingredients:
-pa del dia anterior
-1 o 2 gots de llet (depenent de quant pa tingueu)
-pell de llimona
-una branca de canyella
-sucre (el que vulgueu)
-2 ous
-farina
-canyella en pols

Preparació:
Talleu el pa en llesques no molt primes. Repartiu-les en una safata fonda.
Feu bullir amb la llet la pell de llimona i la branca de canyella.Deixeu-ho reposar uns minuts. Mentre encara sigui calenta aboqueu-la sobre les llesques de pa.
Deixeu-ho reposar a la nevera 24 hores.
Tot seguit rebosseu les llesques en farina i després en ou batut. I fregiu-les en oli ben calent.
Quan estiguis ben fregides treieu-les, deixeu-les uns segons sobre paper absorvent i espolvoregeu-hi per sobre sucre i canyella en pols. Poseu-les en una safata ben bonica i llestes per degustar!

Bon profit!