dijous, 2 de desembre de 2010

RECEPTA GALETES

Vist que hi ha demanda de la recepta de les cookies, us he de dir que la vaig trobar al blog de la Gemma, la cuina de casa , d'una classe que va anar d'en David Lienes a l'espai Bon Preu, però no he aconseguit trobar exactament l'entrada...així, que us adjunto la recepta!

Ingredients: (per 20 galetes grosses com les del David, o 50 galetes de mida normal)
· 115g de mantega pomada
· 100g de sucre
· 115g de sucre morè
· 2 ous
· Vainilla en pols
· 115g d’ametlles mòltes
· 210g de farina
· 20g de llevat químic
· 175 de perles de xocolata
· 85g de nous pelades i picades
· Un pessic de sal

Preparació:
Barrejar la mantega amb els dos sucres. Afegir els ous i la vainilla.
A part, barrejar la farina, l’ametlla, el llevat i la sal.
Mesclar les dues barreges fins que quedi ben homogeni. Afegir les perles de xocolata i
les nous.
Disposar cullerades de massa sobre un paper de forn i aixafar-les per donar-los forma de
galetes.
Coure-les a 180º durant 7-8 minuts fins que es vegin daurades. El temps dependrà de la
mida de les galetes.
Deixar refredar i servir.

Però a part, us n'adjunto una altra de salada que encara he de provar de fer, però que deu estar boníssima!

Galetes d'aperitiu de formatge, pernil ibèric i ceba

Són unes galetes molt bones per a fer l'aperitiu...i molt fàcils...

Els ingredients són:
250 g de farina
1/2 de llevat Royal
50 g de mantega fosa
150 g de manxego ratllat
100 g de pernil ibèric tallat a dauets ben petits
1 ceba ratllada
1/2 got de llet
2 rovells d'ou
sal i pebre

Primer de tot tamicem la farina i la barregem amb el llevat. Ho posem en un bol i
afegim la sal, el pebre, la mantega fosa, el formatge ratllat, el pernil, la llet, 1 ceba
ratllada que haurem sofregit amb una mica de mantega i els rovells d'ou i ho barregem
ben barrejat, fins a obtenir una massa ben homogènia.

Un cop ben amassat estirem la massa amb un rodet, deixant un gruix d'1 cm
aproximadament i els donem la forma que volguem.

Coem les galetes al forn, ja precalentat, durant 9 minuts a 200º.
Ja està!!!!

Espero que les disfruteu!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada