Cookies de xocolata!

 Aquestes cookies són d'una recepta d'en David Lienas, tot i que no m'han quedat com a ell, la veritat és que estàn boníssimes!
Us en deixo la recepta.

Ingredients: (teoricament eren unes 20 galetes grans, a mi me n'han sortit 30, potser no les he fet tant grans)
115g de mantega pomada
100g de sucre
115g de sucre morè
2 ous
vainilla en pols
115g d'ametlles mòltes
210g de farina
20g de llevat químic
175g de perles de xocolata
85g de nous pelades i picades
un pessic de sal

Preparació:
Barrejar la farina, l'ametlla, el llevat i la sal.
A part, en un altre vol barrejar la mantega pomada amb els dos sucres. Afegir-hi els ous i la vainilla.
Mesclar les dues barreges fins que quedi ben homogeni. Afegir les perles de xocolata i les nous. (ja us aviso que queda una pasta molt densa i que costa de barrejar)
Disposar cullerades de massa sobre un paper de forn i aixafar-les per donar-los forma de galetes.
Coure-les a 180º durant uns 7-8 minuts fins que es vegin daurades. El temps depèn de la mida de les galetes.
Deixar-les refredar i servir.

Espero que us agradin!